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【超市保鮮柜】里的月餅是如何保鮮的?每到中秋節前夕,很多商場里的【超市保鮮柜】里都會擺著口味和款式眾多的月餅,月餅也需要保鮮,而且還需要特定的保鮮柜來保鮮,江雪小編為大家詳細講解一下月餅保鮮的知識: 月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發霉,變質,所以一定要將月餅存放在低溫,陰涼,通風的地方。一般來說,月餅皮軟,水分大,易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入保鮮柜里冷藏室,食前一小時取出,可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁,百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙,蓮蓉,棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放的時間還應該適當縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉,雞絲,火腿等月餅,應隨買隨吃。月餅存放時,不宜與其他食品,雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂,螞蟻,老鼠等侵食,以防傳染疾病。為保證月餅的質量新鮮,購買盒裝月餅或散裝月餅時,保鮮柜均應看清生產日期或出廠日期,以便掌握保存期。 以上文章來源于江雪保鮮柜,【超市保鮮柜】,冷凍柜,超市冷凍柜,詳情請登錄: 保鮮柜 http://www.tianyuan56.cn免費訂購熱線:138-5607-6848
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