【冷藏柜】中的食品為什么要分類（二） 上面一節我們之前已經說過了了【冷藏柜】中食品為什么要分類的原因，是可以防止細菌傳染。那么還有其他兩個方面，也是【冷藏柜】中為什么要食品分類的原因，下面就和【冷藏柜】價格一起來繼續學習和了解吧。 　　其次是食物串味和【冷藏柜】異味，影響食物風味?！?a href="http://www.tianyuan56.cn" >冷藏柜】內食物混放還導致食物串味，【冷藏柜】異味，極大地影響食物的風味。同時，不同食物有各自貯存的適宜溫度。肉類，如豬肉，牛肉，應保存在-18℃的環境中，如果在-2～5℃條件下冷藏，肉類最多可保存一個星期；綠色蔬菜應在低溫(不低于0℃)環境保存，白菜，芹菜，洋蔥，胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右；存放馬鈴薯的最佳溫度是2～4℃，黃瓜，茄子，西紅柿等的適宜存放溫度為7～10℃之間，南瓜適宜在10℃以上存放，存放番薯的最佳溫度為15℃以上，香蕉保存的溫度為13℃左右，橙子的保存溫度為4～5℃；蘋果的儲藏溫度為-1～4℃；芒果為10～13℃；木瓜為7℃；荔枝為7～10℃，所以香蕉，芒果，荔枝，番茄，青瓜，面包等不宜放入【冷藏柜】保存。 　　最后是食物不保鮮，營養美味流失掉。食物的保鮮需要三個因素——溫度，濕度，氣體。食物直接放入【冷藏柜】保證了溫度，卻無法保證濕度和氣體，存在著食物縮水，營養流失，甚至串味，變質等問題；普通的塑料袋無法密封食物，自然也就無法保持濕度，更不能阻擋氣體的流動，不僅如此，很多塑料袋和塑料容器并不是食品專用的，例如PVC食品保鮮膜對人體危害很大，因為其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，隨食物進入人體后，有致癌作用，危害人體的安全，同時，保鮮膜和保鮮袋的耐用性和密封性較差，不能避免食物串味；合格的保鮮容器基本不含有害物質，并且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，如果擁有良好的密封功能，保鮮的效果就會好很多。國際上密封測定的標準是以透濕度測試評定的，高品質的保鮮盒要比同類產品的透濕度低許多，可以更長時間保持食物的新鮮。 知道了這些，我相信大家一定可以知道為什么，【冷藏柜】中的食品要分類保存了吧。 以上文章來源于江雪【冷藏柜】，提供各種便利店【冷藏柜】，【冷藏柜】價格，醫用【冷藏柜】，超市【冷藏柜】，工業，酒店，蛋糕房，不銹鋼等等系列【冷藏柜】，詳情請登錄：【冷藏柜】http://www.tianyuan56.cn 免費訂購熱線：138-5607-6848

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