果蔬的冷柜預冷與冷藏（四） ②蛇形式差壓預冷：蛇形式差壓預冷是用于底部開孔的木箱包裝，堆高機操作的側邊底部開孔用來作為空氣進出的通道，木箱緊靠透空墻，以偶數層堆積，偶數層木箱底部側邊開孔對準墻上通風孔。在交錯的木箱底部開孔，并分別有阻風板條，如此強迫冷空氣通過木箱上層，再經木箱中的產品后，由底部通道進入透空墻后面經冷排及壓差扇抽出。由于需特殊包裝容器，現如今，只以美國蘋果包裝的標準木箱使用較普遍。此系統通常是整批操作，但每次可沿著墻壁堆高許多層。蛇形式預冷冷柜的空間利用率高。 ③冷墻式差壓預冷：冷墻式差壓預冷是對少量及無法完整棧板堆積的產品有效降溫的通風系統。單行的棧板排列在透空墻上，透空墻內部有冷排及壓差風扇造成負壓，棧板靠近墻壁時，壓下彈簧使阻隔通風孔的調氣閥打開，空氣開始流通，調氣閥可安排在一定的高度以適合不同高度堆積的產品預冷。透空墻內需19.6 -39.2Pa的靜壓力，操作時包裝箱沿著墻壁堆積，將箱子的通風孔對準透空墻的孔隙，墻上的孔隙須足夠小使透空墻內外壓力差大于箱子內外的壓力差，使通過箱子的風量不變。可安裝自動啟動式系統，操作者不需啟動壓差扇，產品一旦靠近即自動啟動，一個棧板預冷結束可立即更換另一棧板，使操作空間有效利用，但缺點是設備費相對較高，所需操作空間亦較大。由于每一棧板預冷結束時間不同，操作者須不斷觀察每一棧板降溫情形，以防止因通風過久而使產品損傷，因此有些降溫設備加上定時器，棧板靠近啟動調氣閥后，同時啟動定時器，一旦達到降溫終點后，即自動關閉壓閉壓差扇。 以上文章來源于江雪冷柜，超市冷柜，冷柜價格，詳情請登錄：冷柜 http://www.tianyuan56.cn 免費訂購熱線：138-5607-6848

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