夏天到了，我們一般把食物蔬果放進冷柜來保鮮，享受冷柜帶來的清涼，但如果發現冷柜不在保鮮了，我們要找到原因，看我們在使用中出現了那些問題？         冷柜宜放在通風的地方，以利散熱，從而增加冷柜的制冷能力。一般要求冷柜與周壁的距離不少于10厘米。         冷柜主要是以其低溫使食物保鮮，故適用于食品的冷凍和冷藏。低溫可使食品的生物化學反映和一般化學反映速度減慢，溫度越低，化學反映速度降幅越大，分解蛋白質、脂肪、淀粉的能力越弱。         放在冷柜的食品應盡量是新鮮的、干凈的。因為質量好的食品，其微生物的基數少，從而可減少繁殖后的微生物總數，且不易污染貯存在冷柜中的其他食品。放在冷柜里的食品都應有一定的包裝，包括新鮮膜覆蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數。         冷柜里的食品不能塞得嚴嚴實實，食品間應留有一定的空隙，以保證空氣均勻受冷。冷凍食品以自然緩慢解凍或用冷水解凍為好，以減少營養互的損失，并保持原有的風味。若用熱水浸泡，則會使冷凍食品的營養素及香味損失。            江雪冷柜隨時歡迎您的光臨：http://www.tianyuan56.cn；購買若有疑惑可撥打：13856076848

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